Qué cazar en noviembre: guía de caza mayor con la llegada del frío
Noviembre trae el frío de verdad y un monte distinto al de octubre. El jabalí está en su época de celo, empiezan también los celos del macho montés, el rebeco y el muflón, y los días se acortan casi una hora a lo largo del mes. En esta guía repasamos qué pasa con cada...
Qué hacer después del lance: cómo cuidar la pieza de caza mayor
Después del lance lo más importante es eviscerar la pieza cuanto antes, trabajar con higiene, enfriar la canal y transportarla en condiciones. Así la carne llega en buen estado. En el jabalí, además, el análisis de triquina es obligatorio antes de consumir la carne....
Esperas de jabalí en otoño: qué cambia y cómo prepararlas
En otoño la espera de jabalí cambia porque cambia el animal. Con la bellota repartida por el monte, el jabalí no depende tanto de los mismos puntos de comida. Su celo empieza a asomar entre octubre y noviembre, y los machos se mueven más. Las noches son más largas y...